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南明区:“大数据+食品安全”智慧监管机制护航“舌尖安全”
  发布时间:2019年12月23日  来源:  作者:资质办1  阅读人次:709

校园食品安全监管共治平台  南明区宣传部供图

自“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来,贵阳市南明区各级各部门落实“守初心、担使命,找差距、抓落实”的总要求,对标对表查问题,真招实干解难题,不断推动各项为民服务工作迈上新台阶。按照“常态化、信息化、网格化、社会化、信用化”的工作思路,借助大数据发展机遇,南明区推出“大数据+食品安全”监管新模式,从建设“校园食品安全监管共治平台”,开展二七路小吃街食品摊区规范化管理试点,打造食品安全定制化互动APP网络学习平台,提升全区食品行业从业人员安全意识等方面发力,不断完善食品安全治理体系,为群众打造安全放心的饮食消费环境。

搭平台,打造“五联”监管模式

今年5月,南明区“校园食品安全监管共治平台”上线运行,将校园后厨通过视频监控向家长“开放”,接受社会监督。这是南明区探索“大数据+食品安全”智慧监管新机制的重要举措之一。一直以来,对校园食品安全的监管都存在着制度不健全、责任不落实、监管难到位、家长难参与等问题。据此,南明区根据《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,针对辖区校园食品安全风险点,运用大数据手段,建立了“校园食品安全监管共治平台”。在校园后厨关键场地无死角设置监控摄像头,数据链接到“智慧共治·社会共享”平台调度中心和区教育局数据中心,各方监管人员可通过智慧APP对后厨情况进行监管,若发现问题可在线反映,相关管理部门及时进行问题处置,同时对问题处理及评分情况进行考核;平台还设计了“学习培训”“教你看监控”等模块,引导大家学习食品安全知识,提高发现问题能力。

学校通过APP管理食材库存,清楚掌握食材采购信息,有效保障好食物安全。这种“远程分布式关键点视频监控+平台引导式监管学习+分级发现问题报告+三级联动处置+处置结果满意度评价”的“五联模式”监管模式,在家长、学校、区教育局、区市场监管局及餐饮科多方之间,搭建起了互动共治共管的校园食品安全共治网络,为维护校园食品安全保驾护航。

目前,该平台已在辖区12所学校试运行,APP线上反馈问题38个,已经处理34个,有力保障了15000余名校园师生的饮食安全,预计2020年上半年将实现在全区160余所学校进行推广运用。

建试点,探索摊区管理新模式

今年3月,根据《贵州省市场监管局关于推进贵阳市食品流通监管相关试点工作的通知》,南明区在二七路小吃街开展食品摊贩规范化管理工作试点,有效解决该区域食品摊贩体量大、规模小、监管难、环境乱等问题。

试点工作中,该区在“智慧共治·社会共享”平台下,开发出了“摊贩监管”“集餐监管”两个模块,并将其分布在南明智慧监管、智慧企业、智慧协同3个APP上,分别供市场监管局、小吃街管理方、摊贩、社区管理人员使用。此外,还开通了“南明共治”微信小程序,供社会公众使用。市场监管局、小吃街管理方、社区管理人员可通过智慧APP对摊贩备案、健康证、食材抽检、积分排名等信息进行监管;摊贩通过智慧APP,可以管理自身健康证、上传店铺台账、组织员工食品安全学习培训;社会公众通过“南明共治”微信小程序,则可以查询二七路商家信息指导消费,提交消费评价。“三端一微”监管平台的打造,实现了对二七路小吃街食品摊区的信息化、可视化、积分化、社会化监管,促进了对该区域的规范化管理。

目前,经过各方协调联动,南明区已在二七路小吃街建立起了“联席”工作制度,分工明确、职责清晰,多元的监管主体、互动协同的监管机制、高效智能的监管平台、开放共享的工作数据,逐渐在二七路小吃街摊区管理中激活生效。

强理论,提升从业人员安全意识